Kum se fåče...?

  • < Natrag

    Kum se fåku šugo ku kårne, štruklji ši fritule? – Kako se pravi gulaš s mesom, štruklji i fritule?

    tekst Prijevod

    teletina
    luk
    ulje
    žlica brašna
    čajna žličica koncentrata od rajčica
    goveđa kocka
    topla voda
    sol i papar

    (1) Stavi se malo ulja.
    (2) Sada ću staviti unutra meso.
    (3) Zatim ću dodati luk, da sve zajedno požuti.
    (4) Malo soli i papra.
    (5) I sada treba vremena dok ne požuti, polako.
    (6) Deset minuta?
    (7) Čak i više. Mora se polako.
    (8) Zagrijat ću malo vode, koju ću kasnije dodati [jelu]. Tako je brže.
    (9) Nastavljam miješati tu i tamo, dok se luk ne raspadne i dok meso ne dobije smeđu boju.
    (10) Sada ćemo staviti žlicu brašna, neka brašno malo požuti. Punu žlicu. To će zgusnuti gulaš.
    (11) Sada ću dodati vodu.
    (12) A sada koncentrat od rajčica. Puna žlica, ali malena.
    (13) Neka opet prokuha.
    (14) Sada obično dodajem goveđu kocku, a u prošlosti sam Vegetu. Tako je okus bolji nego kada je meso samo.
    (15) I sada je gotovo. Neka polako kuha još jedan sat.

     

    < Natrag